Стейк Томагавк получают из реберной части туши. Длинную кость, к которой крепится мясо, зачищают до полной гладкости. В результате она становится похожа на рукоятку индейского топора, что и объясняет происхождение такого необычного названия стейка.

Стриплойн или Нью-Йорк стейк удивительно нежный и потрясающе сочный. Бесподобен в прожарке Medium Rare. Боковую кромку жира, классно зажарить первой , чтобы она придала мясу богатый вкус.

Стейк Портерхаус один из наиболее известных стейков. По одну сторону от Т-образной косточки притаился нежный филе-миньон, по другую насыщенный Нью-Йорк. Попробовать Портерхаус значит попробовать сразу два великолепных стейка за раз. И будет очень сложно выйти голодным из-за стола.

Клаб стейк самый маленький стейк из отруба Шортлойн. Представляет собой нежирное мягкое мясо на небольшой реберной косточке. Хорошо подходит для приготовления на гриле и сковороде-гриль.

Супер мраморный рибай

Рибай Абердин Ангус

Торнедос простым языком хвост вырезки. Его относят к постным стейкам . Говяжий вкус у стейка достаточно выраженный. Стейк Торнедос не содержит жира, он нежный и мягкий.