YAR
YAR
- ул.Шишкина 48/1
- 3.8 км
- Пн. 11:00 - 21:45
Меню
Салати
Цезарь з куркою
250г
Мікс салату, філе курча запечене в хоспері, томати чері, яйце пашот, пармезан, хлібні чіпси, соус цезарь.
Цезарь з креветкою
250г
Мікс салату, тигрова креветка на грилі, томати чері, яйце пашот, пармезан, хлібні чіпси, соус цезарь.
Салат з язиком
Мікс салату, телячий язик, гливи, шампіньйони, огірок, соус цезарь.
Салат з річковою форелью
Слабосолена форель, рукола, томати конкасе, крем-сир, червона цибуля, подається дерунах за класичним рецептом.
Салат з печеними овочами
Баклажан, томати, кабачок, червона цибуля, кінза, болгарський перець, чіпси з лавашу, соус(дмашня олія,оцет, кінза, часник)
Салат з ростбіфом
Ростбіф, томати чері, корнішони, яйце пашот, картопля пай, соус гірчичний.
Панценелла з копченим халумі
Салат айсберг, базилік, смажений сир халумі, огірки, томати чері, томати, червона цибуля, соус вінігрет.
Салат з чорноморськими анчоусами
Мікс салату, чороморські анчоуси, томати конкасе, вершковий сир з олією та зеленью, червона цибуля, соус гірчичний.
Салат з качкою
Мікс салату, філе качки, манго, чіпси мигдалю, томати чері, соус ягідний.
Закуски
Ікра щуки
Ікра щуки з сметаною, подается на печеній картоплі.
Ікра з баклажанів
Печені овочі: болгарський перець, цибуля, томати, баклажан, часник.
Перець печений з карі та бринзою
Печений болгарський перець, крем-сир з часником, кунжут, рукола, соус карі.
Рибна дошка
Маринований товстолобик, скумбрія холодного копчення, філе оселедця, тюлька.
М'яна дошка
Балик копченй, ростбіф, копчені ребра, домашня ковбаса.
Асорті сала
Сало солене, підчеревок солений, підчеревок копчений, гірчиця, реліш з огірків(огірок с часником та домашньою олією.
Бринза з томатами Frozen
Бринза коровяса, мікс самлату, томати Frozen, соус песто, бальзамічний крем.
Паштет з качки
Паштет з качиної печінки з обліпиховим гелем, мальдонська сіль.
Роли з язика
Мікс салату, телячий язик, вершковий мус з хріном, гриби муер, зелена цибуля, соус(домашня олія, часник)
Тар-тар з бичка
Філе бичка, анчоуси, оливки, червона цибуля, мікс зелені з кінзою, гірчиця, анчоуси, пармезан, олія зі спеціями, трюфельна паста.
Шпроти на огірковому тості
Огірок, вершковий сир з часником, шпроти.
Форшмак
250гр
Супи
Борщ
400мл
Класичний борщ з копченими свинячими ребрами, подаеться зі сметаною, перетертим салом та вершковим маслом з додавання паприки.
Юшка грибна
400мл
Печена картопля, білі гриби, гливи, шампіьйони, ерінги, цибуля, морква, вершки.
Бульйон курячий
400мл
М"ясо курча, галушки з гречаної муки, перепелине яйце.
Солянка
400мл
Копчений підчеревок, телячий язик, мясо яловичини, мисливські ковбаси, цибуля, оливки, домашні солені огірки, лимон, сметана.
Уха
400мл
Амур, судак, карп, томати, селера, розсол, соус саламур з часником.
Гарніри
Овочі гриль
Кабачок, болгарський перець, цибуля червона, баклажан, томати, бринза.
Бануш
Кукурудзяна крупа, вершкове масло, вершки, сметана, бринза, шпондар, цибулевий кранч.
Картопляне пюре
Кукурудзяні ребра з пармезаном
Кукурудза, пармезан, часник, паприка.
Картопляні дольки
200гр
Гриль
Свинячі ребра BBQ
Смажені Свинячі ребра, соус BBQ.
Перепілка Black Pepper
Фермерська перепілка в соусі black pepper(чорний перець,олія, оцет)
Фермерське курча
Запечене фермерське курча з зеленим часниковим соусом.
Кушиякі з риби на вибір, Креветка
200г
Кушиякі з м'яса на вибір
Каре Ягняти
250г
Страви з печі
Роли лаваш з сулугуні
Сулугуні, томати, лаваш, зелень.
Камамбер запечений в тісті
Камамбер запечений в тісті з часником та чебрецем.
Пательня з ягням
Ягня, червона цибуля, часник, болгарський перець, печериці, томати чері, гливи, кінза.
Телятина томлена з галушками
Томлений хвіст бичка,часник, чебець, галушки, цибуля, соус демігляс.
Пательня з язиком бичка та грибами
300гр
язик, гливи, печериця, цибуля, зелень, вершки, тісто
Риба та морепродукти
Креветки на вугіллях
Креветка black темпура з соусом васабі.
Кільця кальмарів
Кальмар панірований в панко, соус цезарь.
Картопляні клецики з рапанами
Картопляне тісто, сир, рапани, смажена цибуля, вершково-грибний соус.
Мідії в вершковому соусі з чипетками
Мідії, чипетки, порей, томати, стручкова фасоль, шпинат,селера, кінза, вершково-винний соус.
Судак з мідіями
Судак з мідіями
Карп смажений
Смажений карп в кисло-солодкому соусі(айва,часник, імбир,соєвий соус) та арахісом.
Філе амура
Філе амура подаеться з томатною сальсою(томати конкасе,оливки,цибуля, часник)
Макрель
Філе макрелі , биті огірки, біск раковий.
Стейк з лосося
Лосось з брусничним соусом.
М'ясо
Шніцель зі свинини
Класичний шніцель в паніровці, подаеться з лимоном, маринованими томатами.
Котлета по-київськи
Класична ураїнська страва з використанням тіста катаїфі , подається з пюре цвітної капусти.
Качка з бататом фрай
Томлена в печі качка подається з бататом і гелем з обліпихи.
Язик бичка з печеною картоплею
Томлений телячий язик, печена картопля,вешкове масло, діжонська гірчиця, зелена цибуля, соус демігляс.
Пиріг по-строганівськи
Аутентичний біфстроганов з картопляним пюре, сиром чедер, цибулею, подаеться з релішем(огірок,домашня олія,часник) та розсолом.
Склад меню та ціни вказує заклад