Сыр

• 
  2000 ₴
  Сыр Caciotona di capra foglie di noce

  Качотонна из козьего молока, регион производства Венето, выдерживается 2 месяца в ореховых листьях, в процессе созревания образуется тонкая корочка, в середине сыр однородной текстуры цвета слоновой кости. Вкус немного пикантный, в послевкусии ощущаются нотки сена.
  Рекомендуем подавать с полнотелым, минеральным белым вином или молодым красным Кг.
• 
  2360 ₴
  Сыр Cacio di Caterina

  Красавец пекорино из Тосканы производится из отборного овечьего молока из Мареммы, в продажу поступают головы сыра возрастом не менее 6 месяцев, которые приобрели сладкий вкус с фруктовыми нотами и послевкусием миндального ореха Кг.
• 
  1650 ₴
  Сыр Gouda fermier latte crudo

  Традиционная #Gouda, но — как всегда у нас — от лучшего производителя. Сладкая ореховая с карамельными нотками и богатым послевкусием, готовилась 12 месяцев к встрече с любителями сыра Кг.
• 
  1100 ₴
  Сыр Caciocavallo Irpino fresco

  Уроженец региона Кампания, производится из непастеризованного коровьего молока из Irpinia и Basilicata
  Сердце соломенного цвета, с свежим ароматом, сладким молочным вкусом и деликатным послевкусием мёда.

  Сочетаем с сухофруктами, орехами, мёдом, любимой пастой, свежими томатами, запечеными баклажанами, а также настоятельно рекомендуем приготовить с ним пиццу Кг.

• 
  1600 ₴
  Сыр Gutshofer di capra

  Настоящая находка для сыроманов
  8 месяцев этот красавец зреет в погребах, приобретая крохкую текстуру, молочно-карамельный вкус и тонкий аромат топленого молока Кг.
• 
  2350 ₴
  Сыр Moliterno al tartufo

  Мраморного красавца Moliterno al tartufo изготавливают на Сардинии из овечьего молока. Его характеризуют пикантный вкус, крохкая текстура и фантастический аромат трюфеля. Восхитительный в сочетании с пастой, ризотто, баклажанами на гриле, омлетом или глазуньей и, конечно, как отдельная закуска Кг.
• 
  950 ₴
  Сыр Leerdamer original

  Сладкий вкус с нотками топленого масла, идеальная пара для утреннего кофе или чая Кг.
• 
  1100 ₴
  Сыр Curado

  Сливочно — молочный вкус и ненавязчивое пикантное послевкусие моментально сделали этот сыр фаворитом наших покупателей. Идеален для завтрака с чашкой кофе или чая, на пасту или в ризотто на обед, и как часть сырной доски с бокалом красного сухого к ужину. Кг.
• 
  790 ₴
  Мостарда микс

  Фруктовый микс из мандаринов, инжира, груши, вишни, персиков в тягучем горчичном сиропе составит компанию вашим любимым сырам и запеченному мясу Кг.
• 
  2200 ₴
  Сыр Chevre noir d argental

  Строгий и лаконичный Chеvre noir из козьего молока выдержан 6 недель. Корочка серого цвета, середина идеально белая, с тонкой прослойкой из древесного угля. Во вкусе ощущаются нотки грибов и фундука. Может быть подан самостоятельно к бокалу белого или красного вина, а также дополнен хрустящим багетом Кг.
• 
  1450 ₴
  Сыр Castelbelbo

  Тонкая корочка, а под ней кремовая, сливочная середина, дальше можно не продолжать Кг.
• 
  570 ₴
  Сыр Томини с трюфелем

  Томини в оливковом масле с трюфелем: сам сыр — с вином, в салат, пасту, поленту или ризотто, а масло — со свежим хлебом, поверьте — оторваться невозможно🤪 Шт.
• 
  1100 ₴
  Сыр Taleggio DOP

  Таледжио — классика итальянского сыроварения. Сладко-соленый вкус с растительным ароматом и красивой сливочной тающей текстурой. Будет хорошо сочетаться с конфитюром из вишен Амарена, а также с бокалом белого сухого и легкого фруктового вина Кг.
• 
  140 ₴
  Mozzarella di buffala (Моццарелла) artigianale

  Настоящая Моццарелла из буйволиного молока, сделанная в регионе Кампания шт.
• 
  250 ₴
  Burrata (Буррата) Италия

  Молодой сыр из Апулии, сделан в виде мешочка, внутри которого сливки и волокна сыра «страччатела». Идеален с томатами, оливковым маслом, бальзамическим уксусом. Прекрасен для добавления в пасту Шт.
• 
  1750 ₴
  Сыр Blu mirtillo

  Сыр из коровьего молока, с голубой плесенью. Выдерживается в черничном соке, сверху дополнен вяленой клюквой. Сочетается с фруктами, овощами, ароматными десертными винами. Кг.
• 
  1700 ₴
  Сыр Gorgonzola&Mascarpone

  Горгонзола+Маскарпоне — одни из самых популярных и любимых сыров — соединились в одном, для создания фантастического вкуса — сливочного и в меру пикантного Кг.

  Вес и цена готового блюда может отличаться
• 
  1200 ₴
  Сыр Gratin bleu

  Наш с вами фаворит, классика и, одновременно, отличный вариант для начала знакомства с сырами с голубой плесенью. Уроженец Пьемонта завоёвывает сердца с первого кусочка, сырное тесто соломенного цвета с прожилками плесени. Вкус сливочный, в меру пикантный с фруктовыми нотами и послевкусием грецкого ореха.
  Сочетаем с свежей или приготовленной в вине грушей с пряностями, мостардой из лука, свежим инжиром Кг.
• 
  1400 ₴
  Сыр Gorgonzola dolce DOP

  Традиционный кремовый сыр с прожилками плесени из Ломбардии. Попробуйте нашу Горгонзолу один раз — и влюбитесь в нее навсегда Кг.
• 
  2000 ₴
  Сыр Fior d arancio erborinato

  Эксклюзивно в Cesare — сыр Fior d’arancio (апельсиновый цветок), производимый сыроварней Серджио Моро из Венето, выдерживается 2 месяца в одноименном вине из сорта винограда Moscato giallo, которое отнесено к высшей категории вин DOCG. Вкус у сыра сладкий, насыщенный, с ярким ароматом вина.
  Попробуйте его в сочетании с кусочком черного шоколада, это еще больше раскроет вкусовые характеристики сыра Кг.
• 
  2300 ₴
  Сыр CHEVRE QUATRE FEUILLES

  Разве можно остаться равнодушным, глядя на эту текстуру: сочетание белой плесени и козьего молока смело можно назвать классическим. Любя называем этот сыр козьим Бри и рекомендуем продегустировать его с фиалковым желе. Кг.
• 
  290 ₴
  Сыр La Tur

  Внешность сыра La Tur обманчива: такой мягкий и пушистый снаружи, а внутри — насыщенный вкус и сливочная текстура. Умеренная кислотность и острота в послевкусии — появляется благодаря смеси трех видов молока, из которых производится этот сыр.
  Главное правило — наслаждайтесь этим сыром при комнатной температуре с бокалом вина в компании семьи или друзей! Шт.
• 
  1650 ₴
  Сыр Chevre buche lucay-jacquin

  Молодой сыр из козьего молока. Вкус свежий, молочный, с оттенком орехов и сухофруктов. Сочетается с сладкими томатами, жареными баклажанами; насыщенными винами. Кг.
• 
  1500 ₴
  Сыр BRIE DE MEAUX AOC

  Brie de Meaux (Бри де Мо) — французская классика. Нежная текстура, корочка с легким ароматом белых грибов.. ни слова больше, надо пробовать Кг.
• 
  1600 ₴
  Сыр Delice de Bourgogne

  Настоящий пломбир в мире сыров приготовлен из коровьего молока с добавлением “cream fraiche”. Деликатная кремовая сердцевина укрыта корочкой из белой плесени. Подавайте этот сыр как десерт в паре с финиками, печеньем и бокалом белого сухого или игристого вина кг
• 
  1750 ₴
  Реблошон дю Савой

  Реблошон — французский мягкий сыр, который готовят из непастеризованного молока, традиционно — второго доения. Срок выдержки — от 4 до 8 недель, легкий налёт на корочке свидетельствует о выдержке в погребе. Сыр обладает сливочной текстурой с фруктово-ореховыми нотками во вкусе. На сегодняшний день во Франции зарегистрировано всего 150 фермеров, которые готовят Реблошон по традиционному рецепту🐄
  Попробуйте приготовить с Реблошоном традиционное блюдо провинции Савойя во Франции. Отварной картофель обжарить до золотистой корочки, отдельно обжарить лук и бекон, приправить по вкусу и смешать в форме для запекания, сверху выложить кусочки сыра и запечь в духовке🍽
• 
  1800 ₴
  Tartufato del Piemonte

  Воздушный и неуловимый как облако — всеобщий любимец Tartufato. Изготовлен из козьего молока с добавлением свежего трюфеля, по текстуре напоминает рикотту. Он моментально завоёвывает вашу любовь. Подаём в дуэте со свежим хлебом (белым или тёмным — на ваш вкус), сверху — руккола и несколько капель оливкового масла
• 
  2300 ₴
  Queen Grace

  Её Величество «Королева Грейс» готова покорять ваши вкусовые рецепторы и сердца 🧡 Рождена из непастеризованного коровьего молока, а в сердце крем-фреш с добавлением апельсинового сока и кусочков цукатов
• 1800 ₴
  Сыр Oro rosso